餐飲及到會服務指南
籌辦香港活動餐飲及到會服務，尤其需要選擇合適的菜單、估算食物份量，以及照顧不同飲食要求時，可能令人感到無從入手。本指南將介紹如何為辦公室會議、企業活動、私人慶祝、客戶招待會及大型聚會規劃餐飲服務。Tabula 提供法式地中海風格精緻小食、分享拼盤、分享菜單、手工烘焙及甜品，以優雅精美的方式呈現，適合不同場合、賓客人數及供餐形式。
為您的活動選擇合適的餐飲菜單
精緻小食及餐前小點: 精緻小食適合雞尾酒會、交流活動、新產品發布會及客戶聚會。賓客在場內交流、互動及走動時，亦可輕鬆享用這類方便取用的餐點。
分享拼盤及芝士拼盤: 分享拼盤及芝士拼盤適合辦公室聚會、輕鬆的慶祝活動，以及賓客可以在活動期間一同享用美食的場合。它們亦能成為活動餐桌上吸引目光的精美主體。
分享菜單及套餐組合: 分享菜單及活動套餐適合工作午餐、會議及大型聚會，讓賓客品嚐更完整的鹹點、沙律、配菜及甜品組合。
手工烘焙及甜品: 手工烘焙及甜品適合早餐會議、下午聚會、團隊慶祝活動，亦可作為大型活動餐飲菜單中的甜美點綴。
適合不同活動場合的餐飲服務
辦公室會議: 選擇方便在團隊會議及工作時段分享的早餐、午餐及小食，讓辦公室餐飲安排更輕鬆實用。
早餐會議: 以酥點、手工烘焙、新鮮水果拼盤、飲品及輕盈早餐選擇，為一天揭開美好序幕。
工作午餐: 以專為工作午餐準備的分享菜單、沙律、鹹點及甜品，讓團隊在工作期間保持活力。
新產品發布會: 選擇配合品牌形象、場地及活動流程的餐點，讓賓客輕鬆享用方便取用的美食。
交流活動: 提供一口精緻小食及分享拼盤，讓賓客在交流及走動期間輕鬆享用。
私人慶祝活動: 以適合分享的精緻美食，讓生日、週年紀念、家庭聚會及特別場合留下更難忘的回憶。
規劃活動餐飲時需要考慮的事項
賓客人數: 請盡早確認賓客人數。這有助您選擇合適的食物份量，避免預訂不足或過量。
活動形式: 請考慮賓客會以座席形式用餐、站立交流、在場內走動，還是圍繞中央餐桌分享食物。
活動時段: 早餐、午餐、下午茶及晚間活動，可能需要不同的菜單形式及供餐份量。
供餐形式: 請先決定您需要一口小點、個人份量、分享拼盤，還是較完整的餐飲菜單。
飲食要求: 落單前，請先向賓客了解素食、純素、食物敏感或其他飲食要求。請盡早將相關資料告知 Tabula，以便我們為您作出合適安排。
請確認場地是否有上落貨、升降機、保安或大廈進出要求，並在安排送貨時提供相關資料。
活動時間安排: 請預留充足時間進行送貨、場地佈置及供餐，確保在賓客到達或活動流程開始前一切準備就緒。
